A receita para evitar o sabor indigesto da crise tem como ingredientes principais feeling empreendedor, profissionalização, planejamento, estratégias de marketing, atendimento e qualidade do produto. Temperos, alguns deles singulares, ajudam: boa dose de simpatia, sorriso, beleza, sotaque do nordeste europeu e talento sem medida.

Isso tudo foi preparado por meses em um recipiente que misturou a brasilidade empreendedora do três-lagoense Marcos Gomes Júnior, 28 anos, e o talento gastronômico da letônia Elza Rutemberger, 26, mais conhecida como Elzinha. Mesmo com as intempéries da economia, o casal conseguiu, em três semanas, dobrar a produção e iniciar contratações.

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