Elza Rutenberga, mais conhecida como “Elzinha” é natural da Letônia e veio de mudança para o Brasil em 2015.

Antes disto, ela passou por países como Rússia, Espanha, França, Tailândia e Nova Zelândia, onde teve diversas experiências profissionais em cafeterias e bares no mundo afora.

Ela veio ao Brasil para a cidade de Três Lagoas-MS devido ao seu relacionamento pessoal, e foi onde construiu seu lar, sua família e seu sonho.

Mesmo não sendo nascida no Brasil a Elzinha sempre foi apaixonada pelo país, e ela revela que desde pequena sempre assistiu o carnaval do Rio pela TV.

Em 2016 Elzinha decidiu que iria realizar seu sonho de empreender, e para isso ela começou a estudar a língua portuguesa; foi um desafio no começo, mas com dedicação e perseverança ela foi em frente e conseguiu se tornar fluente.

Eu queria trazer algo especial para o Brasil, que trouxesse uma mistura de conhecimento e práticas dos países por quais passei, mas com um toque de originalidade. A história da minha empresa começa como todo bom brasileiro: dentro de casa, e a minha ideia nunca foi apenas vender produtos, mas proporcionar bons momentos, experiências e bem-estar, criando, além de tudo, uma conexão especial com meus clientes.

Elzinha

Elzinha revelou que em primeiro momento, pensou em abrir uma hamburgueria, e decidiu fazer um curso de sobremesas, para assim conseguir produzir uma sobremesa especial para sua possível hamburgueria.

Foi ai então que ela se apaixonou pela confecção de sobremesas, e decidiu abrir uma loja que vendesse sobremesas, e foi aprimorando o cardápio. Ela se especializou aqui mesmo no Brasil, em pâtisserie e viennoiserie, e assim foi criando diversas sobremesas, cafés e pães e drinks.

A primeira loja da Elzinha e o Garfo foi aberta em 27/08/2017, e em 2020 a loja cresceu e se mudou para o centro da cidade de Três Lagoas-MS.